Apicoltura

Miele di trifoglio

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Il miele fatto dal polline del trifoglio si chiama trifoglio. È conosciuto dalla gente dai tempi antichi. E sebbene sia considerato molto prezioso, oggi si trova sempre meno negli scaffali dei negozi. Il miele di trifoglio è la varietà di altissima qualità. Si distingue per un delizioso aroma e gusto, oltre a una serie di qualità salutari.

Cos'è il miele di trifoglio

Il miele di trifoglio è un prodotto creato da api a base di polline raccolto dal trifoglio. In natura, ci sono più di 300 specie di trifoglio. Le api raccolgono il polline di trifoglio rosa, rosso e bianco. Allo stesso tempo, è esattamente l'aspetto rosa e bianco che hanno in priorità. Naturalmente, in piccole quantità in questo miele ci sono impurità di altre erbe, perché non è possibile ottenere le api per raccogliere il miele esclusivamente dal trifoglio o altre piante.

Le api raccolgono il polline di trifoglio rosa, rosso e bianco

Interessante! In alcuni paesi, ci sono piantagioni di trifoglio intero. Rilasciando le api su di loro, gli apicoltori ottengono un prodotto costoso e di alta qualità.

Di seguito sono presentate le caratteristiche del miele di trifoglio.

  • Il miele di trifoglio ha un colore chiaro, una leggera sfumatura ambra può essere evidente. Non è annebbiato, trasparente, cristallizza entro 2 mesi. Dopo essere stato zuccherato, acquisisce un colore crema chiaro.
  • L'odore è molto piacevole, floreale, ma non forte.
  • La trama di questo miele è viscosa, viscosa e dopo cristallizzazione - granulare.
  • Il gusto è gradevole, caramello, tenero, un po 'come un iris. Nel gusto non c'è amarezza e astringenza, la dolcezza è presente con moderazione. Il finale di questa varietà è fruttato.

La composizione del miele di trifoglio

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La composizione del miele di trifoglio dipende dalle condizioni meteorologiche, dalle varietà di trifoglio e da altri fattori. Inoltre, la qualità è influenzata anche dalla quantità di polline di altre colture floreali nel miele. Come parte del miele di trifoglio sono:

La composizione del miele di trifoglio

  • fruttosio, saccarosio, destrosio, zucchero di malto, melicitosi;
  • proteine ​​(facilmente digeribili);
  • enzimi;
  • conservanti;
  • olii essenziali;
  • vitamine del gruppo B, C, E, K;
  • magnesio, potassio, iodio, calcio, sodio;
  • acidi tannici;
  • flavonoidi;
  • acqua.

100 g del prodotto contengono 310 calorie.

Proprietà utili

Il miele di trifoglio naturale è un prodotto molto nutriente. La sua qualità principale è il gusto eccellente. Questo tipo di miele è stato a lungo considerato come una cura, ma quali sono esattamente le sue proprietà benefiche?

  • Il miele ha proprietà antibatteriche e curative. Questo è un antibiotico naturale. È usato per trattare ferite, ustioni, lividi.
  • Normalizza il sistema cardiovascolare. Rafforza il cuore. Può essere usato per ridurre la pressione.
  • Stabilizza e migliora il tratto gastrointestinale, il fegato.
  • Tratta la tosse. Promuove il trattamento rapido delle malattie della gola, dei bronchi e dei polmoni. Viene spesso utilizzato anche per l'eliminazione delle malattie respiratorie.

    Il miele di trifoglio è stato a lungo considerato come la guarigione

  • Viene utilizzato nel periodo di recupero, dopo operazioni, gravi malattie, per aumentare la forza e l'apporto energetico del corpo.
  • Ringiovanisce la pelle. Gli antiossidanti nella composizione del miele di trifoglio ringiovaniscono le cellule, levigano le rughe, migliorano il colore della pelle.
Interessante! La delicatezza del trifoglio è considerata miele "femmina", perché ha un effetto positivo sul corpo femminile, sul sistema riproduttivo, sugli ormoni. È spesso usato nel trattamento di vari disturbi femminili e in cosmetologia.
  • Miele di trifoglio a causa dell'abbondanza di sostanze nutritive, è consigliato in piccole quantità per le persone con diabete. È migliore di altre varietà di miele assorbite dal corpo. Ma il tasso di questo prodotto è importante da scoprire dal medico, altrimenti il ​​miele può danneggiare.
  • Il prodotto ha un buon effetto sul sistema nervoso, aiuta con la depressione, l'insonnia, la nevrosi, l'esaurimento nervoso.
  • Migliora la coagulazione del sangue.
  • Aiuta a ripristinare l'equilibrio salino-acqua del corpo.

L'uso del miele di trifoglio

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Il miele di trifoglio è usato in cucina, cosmetologia e medicina. Con l'uso regolare del miele di trifoglio, è possibile notare un miglioramento significativo del benessere generale. Circa 30 g di prodotto al giorno possono rafforzare il sistema immunitario, fornire al corpo sostanze nutritive essenziali e contribuire a resistere a molti disturbi cronici.

Il miele di trifoglio è usato in cucina, cosmetologia, medicina.

Il miele di trifoglio viene spesso prescritto per il trattamento di molte malattie. Tuttavia, per essere efficace, è necessario conoscere alcune delle sue proprietà.

  • Durante il trattamento termico, la maggior parte delle sostanze utili del miele vengono distrutte.
  • Va bene con pane, frutta.
  • È piacevole da gustare, quindi è meglio mangiarlo fresco, senza ingredienti aggiuntivi.
Importante! Il miele di trifoglio cristallizza entro 2 mesi. Allo stesso tempo, il trifoglio fiorisce all'inizio dell'estate, a soli 30 giorni. Quindi, se il miele cristallizzato non arriva sul mercato nel tardo autunno o inverno, allora non è sicuramente una varietà di trifoglio o è stato sottoposto a una lavorazione speciale e quindi ha una bassa qualità.

Danno e controindicazioni

Il miele di trifoglio naturale, come qualsiasi altro, può essere dannoso in alcuni casi. Quindi, quali sono le sue controindicazioni?

  • Farmaci allergici questo prodotto è controindicato
  • Le persone con diabete possono usare il miele solo in quantità strettamente limitate prescritte dal medico, perché nella composizione c'è molto zucchero!

    I bambini sotto i 3 anni non possono mangiare il miele in modo che non abbiano un'allergia.

  • I bambini sotto i 3 anni non possono mangiare questo miele in modo che non abbiano un'allergia.
  • Non è raccomandato mangiare il miele dal trifoglio per le persone con intolleranza individuale al prodotto.
  • È necessario usarlo con moderazione per le persone che seguono una dieta, perché questo prodotto ha un sacco di calorie.
  • Con l'aumento della coagulazione del sangue, il consumo regolare di miele di trifoglio può essere dannoso.
Interessante Prurito, gonfiore, rinite, diarrea, vomito: questi sono i principali segni di allergia al miele. Nei casi più gravi, può anche causare uno shock anafilattico. Quindi, con una tendenza alle allergie, è meglio abbandonare l'uso di questo prodotto.

Come conservare il miele di trifoglio

Il miele di trifoglio non è economico, quindi dopo averlo acquistato, è necessario conservarlo correttamente. È preferibile versarlo in un contenitore di vetro privo di odori e chiudere il coperchio a tenuta di alta qualità. La temperatura di conservazione del miele è di circa +10 gradi Celsius. È necessario conservare questo miele per non più di 1 anno, poi inizia a perdere le sue proprietà benefiche e cambia il suo gusto.

Importante! Se la stanza in cui è conservato il miele, alta umidità, può iniziare a vagare!

Quando si sceglie il miele sul mercato, si dovrebbe dare la preferenza al prodotto che viene venduto in contenitori di vetro. Il miele di trifoglio dovrebbe essere normale, di colore chiaro, denso, viscoso. Se il miele è chiaro e liquido, molto probabilmente è un prodotto pastorizzato, in cui non vi è praticamente alcun beneficio.

Guarda il video: Smielatura miele trifoglio 2018 (Agosto 2020).

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