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Razza di mucche in bianco e nero

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La razza di mucche in bianco e nero è stata allevata incrociando le specie olandesi e i suoi derivati. È diviso in diverse sottospecie, dando una diversa quantità di produzione di latte e contenuto di grassi nel latte. Le specie di razza pura, oltre a buoni indicatori di produttività, hanno portato alla sua diffusione su larga scala. Razza popolare in piccole e grandi industrie, così come nel settore privato.

Come è apparsa la razza?

È stato ritirato in Russia. Si riferisce alla direzione della latteria, sebbene anche la carne sia ottenuta da essa. La ragione per la selezione di una nuova specie fu per molti versi l'ammirazione degli scienziati russi per le donne casearie olandesi, così come la necessità di una forma lattiginosa che fosse adatta per i rigidi inverni russi.

Le mucche in bianco e nero apparvero nello stato russo già nel XVIII secolo.

Le mucche in bianco e nero apparvero nello stato russo fin dal diciottesimo secolo e si abituarono, agli abitanti del villaggio piacevano per le loro qualità produttive e agli scienziati per le loro eccezionali qualità. Questo è il motivo per cui le specie olandesi divennero l'antenato della razza di mucche in bianco e nero. Fu ufficialmente approvato nel 1959.

L'area di distribuzione è molto ampia. La razza è allevata in quasi tutte le regioni della Russia e dell'Ucraina. È popolare in Moldavia, Bielorussia, Polonia e, in misura minore, in altri paesi europei.

Descrizione e caratteristiche della razza in bianco e nero

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La razza di mucche in bianco e nero ha una costituzione forte, il busto è proporzionale, leggermente allungato.

La razza di mucche in bianco e nero ha una costituzione forte, il busto è proporzionale, leggermente allungato. La mucca è alta, ha le gambe lunghe e forti, il petto e la schiena non sono larghi. L'addome è volumetrico. Mammella a forma di ciotola, grande, lobi sviluppata in modo non uniforme. I capezzoli sono la forma corretta, quelli posteriori sono un po 'vicini tra loro. La testa, così come il corpo allungato. Le corna sono grigie, più scure vicino alle punte.

La pelle è sottile, colorata, come suggerisce il nome nero e variegato. Le macchie si trovano sempre casualmente, possono essere localizzate su qualsiasi parte del corpo. Il peso di una femmina adulta raggiunge i 550-650 kg, i maschi - 850-1050 kg. Altezza al garrese delle mucche è fino a 135 cm, tori - fino a 155 cm.

Quali sono le varietà?

La massa di un toro raggiunge spesso 1050 kg

Ci sono tre sottospecie di mucche in bianco e nero. Ognuno ha alcune differenze.

  • Sottospecie dalle regioni centrali della Russia. Questi sono gli animali più grandi. La massa del maschio raggiunge spesso 1050 kg e le femmine 650 kg. Di solito ottengono un bel po 'di carne. La resa in latte può essere di 4000-6000 litri all'anno. Il contenuto di grassi del latte è del 3,6-3,7%.
  • La sottospecie degli Urali ha una struttura asciutta, i rappresentanti sono più leggeri e armoniosi. Per l'anno l'allevatore ottiene 3800-5000 litri di latte, contenuto di grassi del 3,8-4,0%.
  • Razza di mucche in bianco e nero della Siberia. Il peso medio della femmina non supera i 550 kg e sono meno densi nella composizione corporale rispetto a quelli degli Urali. Il rendimento medio annuo raggiunge i 3500-5000 litri. Il contenuto di grassi del latte varia dal 3.7 al 3.9%.

Quali sono i vantaggi della razza nera e multicolore?

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La produttività di una mucca adulta è di 3500-6000 litri di latte all'anno

Per capire meglio le caratteristiche della specie, è necessario considerare tutti i suoi vantaggi e svantaggi. Vale la pena iniziare con i lati positivi.

  • La produttività di un individuo adulto è di 3500-6000 litri di latte all'anno.
  • Il latte vaccino a pezzetti neri è gustoso, con un contenuto in grassi del 3,6-4,0% in media e con un contenuto proteico del 3,1-3,3%.
  • La carne è piuttosto gustosa, anche se non paragonabile alle razze di carne pura. La produzione di prodotti a base di carne è del 55-60%.
  • Gli animali si abituano rapidamente alle diverse condizioni e al clima. Non hanno paura del freddo e del caldo.
  • Hanno un eccellente sistema immunitario - raramente si ammalano.
  • Crescita veloce Gli animali giovani si stanno sviluppando molto rapidamente, l'aumento di peso al giorno può raggiungere 1 kg. Alla nascita, il vitello pesa 30-35 kg e in 1,5 anni raggiunge già 325-480 kg!
  • Portare femmine di prole sono in grado di 1,5-2 anni.

Hanno solo un difetto evidente: la razza è molto esigente in termini di cura. Inoltre, alcuni allevatori ritengono che le mucche abbiano bassi tassi di produzione di latte e carne.

Quali sono le caratteristiche di cura e alimentazione?

Il problema principale dell'allevamento risiede nel fatto che proviene dall'alloggiamento e dall'alimentazione, così come dal rapporto diretto tra l'allevatore e la mucca, che dipende la resa del latte. Peggio sono le condizioni, minore è il latte che le femmine danno.

La stanza per mantenere la razza deve essere asciutta e sempre pulita. Quest'ultimo dovrebbe essere monitorato, dal momento che è la sporcizia che quasi sempre porta allo sviluppo di infezioni e malattie. In inverno, potrebbe essere necessario il riscaldamento. La temperatura media nella stanza non dovrebbe scendere sotto i 10 gradi Celsius. La razza di mucche in bianco e nero non tollera l'aria viziata, quindi è importante avere una ventilazione adeguata.

Peggio le condizioni, meno latte

Gli animali devono essere puliti regolarmente, lavati, curare gli zoccoli, controllare le condizioni dei denti, gli occhi. Se si sospetta una malattia, un'infezione o qualcosa di simile, si dovrebbe chiamare un veterinario per prevenire il peggioramento del problema.

Il cibo delle mucche in bianco e nero dipende in gran parte dalla posizione e dal tipo di contenuto. La base della dieta - fieno. Si prelevano circa 3,5 kg di fieno per 100 kg di peso animale. Il cibo sugoso (radici, verdure) può aumentare significativamente la resa del latte. Dagli quotidianamente in piccole quantità. Circa 2-3 volte al giorno, una mucca deve bere acqua fresca e pulita, quindi prima di innaffiare l'animale è necessario "rinfrescare" il contenuto del trogolo.

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