Billette

Condimento per olio Borsch

Pin
Send
Share
Send
Send


Il Borsch è il primo piatto preferito. Può essere fatto in qualsiasi momento dell'anno, e ogni hostess ha la sua ricetta speciale borscht e le proporzioni degli ingredienti. La medicazione Borscht è una billetta, che può semplificare notevolmente il processo di cottura del borscht. Tali condimenti sono fatti solitamente per l'inverno in modo che il piatto sia più ricco e più appetibile. Questo articolo contiene le migliori ricette per le borscht.

Stazione di benzina Borschche per l'inverno

Ci sono molte opzioni per il rifornimento di borsch. Gli ingredienti, il loro numero può variare molto, il che non è sorprendente, perché ci sono anche molte varianti di borscht. I seguenti sono i due tipi più semplici e universali di condimento borsch.

Borschvy di rifornimento per l'inverno. Numero della ricetta 1

Numero della ricetta 1

ingredienti:
  • Pomodori - 3 kg;
  • Teste di cipolla - 1,5 kg;
  • Pepe bulgaro - 1,5 kg;
  • Carote - 1 kg;
  • Olio vegetale - ½ tazza o leggermente meno;
  • Salt.
preparazione:
  1. Le cipolle vengono sbucciate, tagliate a dadini e messe preriscaldate in una casseruola, olio vegetale. La pentola deve essere presa immediatamente grande - preparerà il piatto. Hai bisogno di friggere la cipolla fino a quando diventa trasparente dorato.
  2. Le carote vengono lavate, pulite e tagliate a cannucce sottili o semplicemente strofinate su una grattugia grande. Quando la cipolla diventa dorata, aggiungono delle carote e continuano a friggere.
  3. Il pepe bulgaro viene lavato e pulito, quindi tagliato a strisce. Quando viene affettato, viene inviato a carote, cipolle e fritto a fuoco medio prima che il liquido sia evaporato.
  4. Pomodori tritati vengono aggiunti alla massa di verdure nella padella.
  5. Non appena la miscela bolle, è necessario rilevare 15-20 minuti, quindi aggiungere sale e far bollire la medicazione per altri 5 minuti.
  6. La medicazione viene posta in barattoli lavati e sterilizzati e sigillata con coperchi bolliti bolliti in acqua bollente.

La conservazione pronta viene posizionata sotto il tappeto con le spalle verso il basso per 6-24 ore e poi ritirata per la conservazione. Questo borschevaya costi di rifornimento senza rovinare a temperatura ambiente o nel seminterrato.

Interessante! Invece di olio vegetale, cipolle e altre verdure possono essere fritte nel lardo. Assaggiare questa ricarica sarà ancora meglio!

Numero della ricetta 2

Borschvy di rifornimento per l'inverno. Numero della ricetta 2

Questa versione del piatto è molto semplice e non richiede la sterilizzazione. Banche per il suo meglio per prendere mezzo litro, abbastanza per esattamente un pan di borscht.

ingredienti:
  • Pomodori - 2 kg;
  • Pepe rosso bulgaro - 2 kg;
  • Sale - a piacere.
preparazione:
  1. Le verdure vengono lavate Il peperone viene eliminato dai semi, le code, il sito di attacco del pomodoro è tagliato.
  2. Pepe e pomodori sono tritati. La purea risultante deve essere salata a piacere.
  3. In un piccolo fuoco, la salsa viene fatta bollire per 1-2 minuti e poi versata in barattoli.

Si raccomanda di conservare tale conservazione in un luogo freddo e buio (cantina o cantina).

Condimento per borsch senza sterilizzazione

Leggi anche questi articoli.
  • Oche di razza Legart
  • Ovosk per controllare le uova
  • Cosa non può nutrire i conigli
  • Varietà di girasole

Condimento per borsch senza sterilizzazione

Il rifornimento di Borsch senza la sterilizzazione delle lattine deve essere conservato in un luogo freddo. Solo in questo caso, può resistere a lungo e non deteriorarsi. La seguente ricetta è adatta non solo per il borscht, ma anche per il brodo.

ingredienti:
  • Pomodori - 1 kg;
  • Teste di cipolla - 1 kg;
  • Pepe bulgaro - 300 g;
  • Carote - 300 g;
  • Sedano - 300 g;
  • Prezzemolo - 300 g;
  • Dill - 300 g;
  • Sale - 1 kg.
preparazione:
  1. Verdi lavati accuratamente sotto l'acqua corrente e tritati finemente.
  2. Il pepe bulgaro, cipolla, pomodori sono puliti, lavati e anche finemente macinati.
  3. Le carote devono essere sbucciate e tritate con un frullatore.
  4. Tutti gli ingredienti sono disposti in una ciotola, coperti di sale e mescolati.
  5. La massa risultante deve essere confezionata in contenitori lavati e chiudere i coperchi capron o ferro da stiro.

La massa e il tipo di verde nella ricetta possono essere modificati a piacere. A causa della grande quantità di sale, tale stagionatura viene immagazzinata senza problemi e non si deteriora a lungo.

Interessante! L'aceto in una stazione di benzina borsch estende la durata di conservazione del piatto e rende il sapore più acido. Quindi se vuoi ottenere un condimento dolciastro, l'aceto è meglio non mettere.

Borschvaya condimento con fagioli

Borschvaya condimento con fagioli

Il rifornimento di carburante con i fagioli è universale. Puoi usarlo per un semplice borsch o magro. Dona al piatto un colore brillante e un aroma gradevole. Puoi mangiarlo separatamente, come spuntino.

ingredienti:
  • Cavolo - 2 kg;
  • Pomodori - 1,5-2 kg;
  • Pepe bulgaro - 1 kg;
  • Carote - 1 kg;
  • Fagioli - 500 g;
  • Olio vegetale - 500 ml;
  • Zucchero - 1.5 Art. l.;
  • Aceto - 150 ml;
  • Sale - 3 cucchiai. l.
preparazione:
  1. I fagioli sono impregnati durante la notte e al mattino vengono bolliti fino a cottura completa. Successivamente, il brodo viene versato in un contenitore separato e lasciato sgocciolare.
  2. Le verdure accuratamente lavate e pulite. Pomodori e carote vanno tritati con un frullatore, tagliare il peperone e il cavolo a strisce sottili.
  3. Le verdure sono collegate (eccetto fagioli), aggiungono zucchero, burro, sale e mandano al fuoco. La massa dovrebbe cuocere circa 1 ora. E affinché non bruci, vale la pena di mescolarlo costantemente.
  4. 15 minuti prima della piena disponibilità, i fagioli vengono aggiunti alla massa vegetale.
  5. Se il condimento si è rivelato molto denso, viene aggiunto del brodo di fagioli e lasciato a cuocere per un altro quarto d'ora.
  6. Un minuto prima di spegnere il fuoco, l'aceto viene aggiunto al piatto.
  7. Un altro riempimento a caldo viene versato in contenitori sterili e sigillato.

Per preservare a lungo, è necessario capovolgerlo, coprirlo con un tappeto e trasferirlo nel magazzino solo il giorno successivo.

Importante: se i pomodori vengono pelati, la preparazione dell'olio del borsch sarà più tenera.

Borschvy condimento con cavolo

Raccomandiamo di leggere i nostri altri articoli.
  • Varietà di cavoli Kolobok F1
  • Varietà di cetrioli per gli Urali
  • Bevitori per quaglie
  • Tacchini a petto largo bianchi

Borschvy condimento con cavolo

Borschvaya condimento con cavolo per l'inverno è molto conveniente. Dopo averlo aggiunto al borsch, il cavolo fresco non può essere messo affatto o messo, ma in piccole quantità. Di seguito è una ricetta semplice che può essere utilizzata anche come insalata.

ingredienti:
  • Cavolo - 3 kg;
  • Peperone dolce - 10-15 pezzi (1,5-2,5 kg in media);
  • Succo di pomodoro - 3 l;
  • Dill: da gustare;
  • Prezzemolo - da gustare;
  • Pimento: 6-10 piselli;
  • Laurel - 4-6 foglie.
preparazione:
  • Cavolo ed erbe vengono lavati e tritati, come nella zuppa.
  • Il peperone dolce viene pulito da semi, code e anche tagliato a pezzetti.
  • Il succo di pomodoro deve essere dato alle fiamme. Quando inizia a bollire, si aggiungono cavolo, verdura, peperone dolce, piselli dolci e alloro.
  • Durante il rifornimento, le banche vengono lavate e sterilizzate.
  • La miscela di pomodoro dovrebbe bollire per 5 minuti e poi può essere stesa in vasetti caldi sterili e sigillata con coperchi.

La conservazione finita viene capovolta e coperta da un tappeto. Il giorno dopo, è possibile rimuovere i banchi nella dispensa per la conservazione.

Condimento alla barbabietola barbabietola

Condimento alla barbabietola barbabietola

La seguente ricetta di barbabietola è popolarmente chiamata condimento Torch borsch. È così gustoso che si tratta solo di dita deliziose! E sebbene contenga molti ingredienti, è facile da preparare.

ingredienti:
  • Barbabietole - 2 kg;
  • Carote - 500 g;
  • Cipolle - 500 g;
  • Pepe bulgaro - 500 g;
  • Succo di pomodoro - 500 ml;
  • Cile - 1 pod;
  • Aglio - 5 denti;
  • Olio vegetale - 250 ml;
  • Zucchero semolato - 100 g;
  • Aceto - 65 ml;
  • Sale - ½ cucchiaio. l.
Interessante! L'olio vegetale per la ricetta "Torchin" di barbabietole, si può prendere qualsiasi - oliva, girasole, mais, ecc. La cosa principale è che la famiglia ha apprezzato il gusto e l'odore, perché può essere fortemente sentito nel condimento finito.
preparazione:
  1. Le verdure vengono lavate e pulite.
  2. Barbabietole, carote, cipolle, peperoni e peperoncino con aglio sono tritati. Possono essere tagliati, tritati, robot da cucina - come convenienti.
  3. Nella miscela di verdure risultante, è necessario aggiungere succo di pomodoro, burro, zucchero, sale. Dopo una completa miscelazione, è possibile mettere la stazione di benzina Borscht sul fuoco e far bollire per 2-5 minuti.
  4. Mezzo minuto prima di spegnere il fuoco è necessario versare l'aceto.
  5. Il ripieno finito viene versato in contenitori sterilizzati e arrotolato. Resta da abbassare il coperchio della lattina, coprire con un panno spesso e lasciare raffreddare per un giorno. Dopo questo tempo, è possibile trasferire il rifornimento di carburante al resto della conservazione invernale.

Il piatto finale di barbabietole non può essere preso solo per cucinare il borscht, ma anche come salsa per il pane o per i piatti principali.

Condimento piccante per borsch per l'inverno

Condimento piccante per borsch per l'inverno

Coloro che amano borscht generosamente condito con pepe dovrebbero provare a fare il condimento piccante borscht.

ingredienti:
  • Barbabietole da 1,5 kg;
  • Pomodori - 1,5 kg;
  • Pepe bulgaro - 1,5 kg;
  • Cipolle - 1 kg;
  • Carote - 1 kg;
  • Aglio - 3 teste;
  • Cile - 2 cialde;
  • Olio vegetale - 1 tazza;
  • Zucchero semolato - 150 g;
  • Sale - 2,5 st.
preparazione:
  1. I pomodori sono scottati e scorticati. Dopo di che, devi ucciderli con un frullatore, versare la massa risultante in una grande casseruola e aggiungere olio, zucchero, sale. La pentola viene messa sul fuoco e il concentrato di pomodoro stagionato viene portato a ebollizione.
  2. Appena la pasta bolle, puoi aggiungere barbabietole, carote, peperoni e cipolle tritati. La miscela di verdure dovrebbe bollire un quarto d'ora.
  3. I semi vengono rimossi dal peperoncino piccante (puoi lasciarli, ma il condimento sarà più acuto). Insieme all'aglio, il pepe viene schiacciato e aggiunto alle verdure alla fine della stufatura.
  4. Quindi il rifornimento di carburante dovrebbe essere protomito a fuoco basso per altri 3 minuti. A questo punto, sarà già abbastanza spesso, quindi è necessario interferire costantemente con esso.
  5. Il ripieno è posto in contenitori sterili e sigillato con coperchi di ferro. Dopo l'inscatolamento, devi girare i barattoli e coprire con un asciugamano per un giorno.

È possibile conservare il condimento caldo per il borscht nel seminterrato fino a 6 mesi.

Borschivaya rifornimento di carburante - un tipo popolare di conservazione per l'inverno. Risparmierà tempo durante la cottura e alcune ricette di cottura sono progettate per essere utilizzate non solo come condimento, ma anche come insalata o salsa. Tale piatto può essere conservato in modi diversi, a seconda della ricetta, del tipo di coperchi e di altre sfumature simili. Ma il più lungo, naturalmente, lei starà in una stanza fresca e buia, e non in condizioni di stanza.

Guarda il video: Roast Beef - A modo mio! (Agosto 2020).

Pin
Send
Share
Send
Send