Olericulture

Varietà di cavolo: Pan di zucchero

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Il cavolo bianco è una verdura sana utilizzata nella preparazione di un'ampia varietà di piatti. Se hai il tuo giardino, non è difficile crescere te stesso. Il cavolo da zucchero è apprezzato per la sua resa e il suo gusto eccellente. Una descrizione dettagliata della varietà e delle sue caratteristiche è presentata in questo articolo.

Descrizione della varietà

Varietà tardiva I lombi di cavolo maturano in 140-150 giorni. La presa è potente, si sviluppa in modo incontrollato, con un diametro fino a 80 cm. L'altezza della coltura è di circa 40 cm. Le foglie sono grandi, di forma arrotondata, leggermente ondulate lungo il bordo. Il colore è verde (foglie superiori di un colore più saturo), c'è una patina grigia. Il gambo esterno è corto, quello interno è medio.

Il colore della testa dello zucchero è verde, le foglie superiori sono di colore più saturo

Le teste di una forma sferica, liscia, bella. Peso del cavolo Pagnotta da zucchero circa 3,5 kg. Ma ci sono anche esemplari più grandi. Nel contesto delle forcelle bianche, molto succose, croccanti. Dopo la raccolta, i cobers vengono messi a maturare e solo dopo 1-2 mesi cominciano a essere mangiati. A questo punto, acquisiscono un gusto gradevole e dolciastro.

Interessante! Sugar Loaf Cabbage è stato registrato nella regione della Siberia occidentale nel 2008. Da allora, è diventata la varietà preferita di molti orti.

Caratteristico cavolo di zucchero di cavolo

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Grazie a molte qualità positive, questo cavolo viene scelto per la piantagione da molti giardinieri, ma ha anche degli svantaggi. Quindi quali sono le caratteristiche di una varietà?

  • Il grado di appuntamento universale, è adatto per l'uso fresco, una fermentazione, salatura.
  • I semi germinano rapidamente e in modo amichevole.
  • È immune alla chiglia, alla batteriosi, al fusarium.
  • C'è una tendenza al cracking.

    Nel contesto delle forcelle bianche, molto succose, croccanti

  • La produttività è media, stabile. È possibile raccogliere circa 6 kg di cavolo per stagione per quadrato.
  • La qualità commerciale è alta.
  • Le teste sono adatte per il trasporto su lunghe distanze. Lungo la strada, il cavolo non si deteriora, non si accartoccia, non perde le sue qualità commerciali.
  • La raccolta può essere conservata per molti mesi, fino a maggio.

Il nome "Pan di zucchero" è stato dato alla varietà per un motivo. Il motivo è che nella composizione di questo cavolo circa 1,5 volte più zuccheri rispetto ad altre varietà successive. Ha davvero un sapore dolciastro che migliora man mano che viene immagazzinato.

Interessante! Pan di zucchero contiene un sacco di vitamine B, C, minerali, acido nicotinico.

Caratteristiche di piantagione di cavoli

Il Pan di Zucchero è solitamente coltivato con il metodo della piantina, perché la varietà è in ritardo e richiede già molto tempo per la maturazione. La semina delle piantine viene effettuata verso aprile. Semina i semi in grandi contenitori con primer nutriente. La distanza tra i semi di 5 cm è auspicabile per rispettare l'accuratezza. Dopo la semina, il terreno viene spruzzato da un flacone spray e coperto con un film. A una temperatura di +16 ... +18 gradi, i semi germineranno rapidamente.

Dopo la comparsa di 4-6 foglie, le piantine possono essere trapiantate in un luogo permanente nel terreno aperto. Questa volta di solito cade a metà maggio o all'inizio di giugno. Ma prima di piantare, si consiglia di indurire le piantine per 1-2 settimane. Per fare questo, 1-2 volte al giorno viene portato fuori sulla strada, un balcone o semplicemente una finestra. Inizialmente, il periodo di permanenza all'aria aperta dovrebbe essere di 15-30 minuti, ma ogni giorno è prolungato per un'altra mezz'ora.

Il cavolo è coltivato Il pan di zucchero è solitamente il metodo della piantina

Interessante! I migliori predecessori di cavolo sul sito sono le colture di zucca, patate, legumi o erbe perenni.

Piantare germogli in un luogo permanente è tenuto in terreno fertile e sciolto. L'opzione ideale è il terriccio con bassa acidità. Un buco è fatto per ogni pianta, viene versato con acqua, e poi è piantato. Sono piantati in modo tale che ci siano 60 cm di spazio libero tra le piante vicine. È impossibile piantare cavoli di questa varietà più densamente, perché ha una rosetta diffusa e grande! Le piantine sono affondate alla prima foglia, quindi le radici sono ben cosparse di terra.

Le piantine piantate dovrebbero essere lasciate a mettere radici per 1-2 settimane. In questo momento, ad eccezione di allentare il terreno e irrigare, non ha bisogno di nulla.

Pagnotta di zucchero di cavolo

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Per qualsiasi tipo di raccolto è necessario prendersi cura di sé, raccogliere grandi raccolti e cavoli, il Pan di Zucchero non fa eccezione.

  • L'irrigazione è rara (1 volta a settimana o meno), ma abbondante, poiché questa varietà è soggetta a screpolature. Durante la formazione della testa d'acqua è necessario fare più spesso, e un mese prima della raccolta, l'irrigazione è ridotta al minimo. Con la frequente cultura della pioggia non si annaffia affatto!
  • L'alimentazione viene effettuata circa 2-3 volte durante l'intera stagione, con intervalli di tempo uguali. È preferibile utilizzare una soluzione di concentrato di concime liquido secondo le istruzioni indicate sull'etichetta del fertilizzante.
  • L'uccisione è necessaria affinché la cultura abbia una radice più forte e più forte. L'uccisione viene eseguita dopo la comparsa di 12-15 foglie.

    È importante allentare il terreno sotto il cavolo in modo che non entri in un grumo

  • È importante allentare regolarmente il terreno sotto il cavolo in modo che non venga preso in modo irregolare. Durante l'allentamento, tutte le erbacce vengono distrutte.
  • Cavolo cappuccio malato di zucchero raramente. Se ciò accade, è necessario trattarlo con potenti fungicidi, ad esempio Previkur, Topsin-M, Rovral.
  • I parassiti amano questa varietà, così che non possono fare a meno di trattamenti. Per prevenire, puoi semplicemente cospargere le ceneri di legno sui cavoli. E per il controllo dei parassiti intenzionale usano gli insetticidi Atom, Borei, Proklaim, Senpai e Lightning.
Importante: Cabbage Sugar Loaf è esigente per l'illuminazione durante la crescita. Se non c'è abbastanza testa a testa con la luce del sole, non cresceranno grandi e il gusto non sarà così dolce.

Raccolta e conservazione del raccolto

La raccolta viene effettuata a settembre o poco dopo, anche se gli esperti raccomandano di aspettare fino al 2 di congelamento. Quando passa, puoi iniziare a pulire. Si ritiene che il cavolo così raccolto abbia un sapore più dolce e più ricco.

Al cavolo raccolto togliere le foglie superiori e metterlo ad asciugare. Mettere i cavoli bagnati in magazzino è impossibile, altrimenti marcirà rapidamente! Quindi vengono esaminate le teste per danni, malattie, parassiti. Tutte le copie viziate sono conservate in un cestino separato. Cavolo buono ordinato per dimensione e disposto anche sulla confezione per la conservazione.

Al cavolo raccolto, rimuovere le foglie superiori e metterlo ad asciugare.

Lo spazio di archiviazione per le spine è scelto asciutto, scuro e con ventilazione ben regolata. Temperatura di conservazione -1 ... +4 gradi, umidità - 90-95%. Quando si creano le condizioni adeguate, il Pan di Zucchero può essere conservato fino alla primavera. Allo stesso tempo, le sue qualità gustative non si deteriorano, i foglietti superiori possono solo diventare gialli o diventare pigri, ma questo è normale per qualsiasi varietà durante la conservazione a lungo termine.

Recensioni dei giardinieri sulla varietà di cavolo Pan di zucchero

Secondo la descrizione, il Pan di Zucchero di cavolo ha un alto sapore, qualità delle materie prime e nella coltivazione non crea difficoltà, ma qual è l'opinione dei giardinieri su questa varietà.

  • Valeria Werner: "A proposito della varietà di cavolo, il Pan di Zucchero apprese da un amico e iniziò a coltivarlo da solo." Tra le specie successive, questa è l'opzione migliore: fruttuosa, facile da pulire, saporita. Prendo le teste a fine settembre, il peso medio è 2,5-3 kg, anche se nella descrizione della varietà 3.5, ma questo, per quanto mi riguarda, è un buon risultato: esternamente, la testa sembra pulita, densa, è immagazzinata senza problemi, ma da quando la coltivo in piccole quantità, abbiamo il tempo di mangiarla fino a gennaio ".
  • Natalya Glebova: "Ho coltivato la varietà di Pan di Zucchero per la vendita da più di 5 anni: il cavolo è eccellente, dà sempre un grande raccolto, soddisfa una presentazione, ma può incrinarsi. Il raccolto viene immagazzinato fino a maggio, quindi c'è profitto durante l'inverno. gusto e versatilità: è gustoso fresco, ma adatto anche alla fermentazione. "
  • Artem Akundov: "Tutta la mia famiglia adora i cavoli, li mangiamo in diversi piatti, freschi o lavorati, le varietà a testa di zucchino scelgono solo perché sono resistenti a molte malattie: le piante si ammalano a malapena, se si forniscono le cure giuste e il gusto non è male. raccolto in cantina, nelle reti.Il cavolo non guasta molto, eppure lo risolviamo una volta al mese, per ogni evenienza, posso raccomandare sia giardinieri esperti che dilettanti. "

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