Olericulture

Le migliori varietà di sottaceti per il decapaggio

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I cetrioli si distinguono non solo per maturazione o qualità esterne, ma anche per scopo. Per salatura, insalate, ci sono alcune varietà. La scelta corretta del tipo di foglie verdi consente di effettuare una conservazione di alta qualità per l'inverno. Questo articolo presenta le migliori varietà di cetrioli per la salatura e l'inscatolamento.

La qualità dei cetrioli decapanti

Prima di procedere direttamente alla considerazione delle migliori varietà, è necessario comprendere le differenze tra i verdi decapanti.

La qualità dei cetrioli decapanti

  • Per la salatura delle varietà prese con una buccia verde scuro.
  • Le dimensioni dei frutti dovrebbero essere piccole in modo che sia conveniente elaborarle.
  • Idealmente, le punte dovrebbero essere nere, perché sono loro che lasciano che la salamoia fluisca bene, permettendo alla polpa di immergersi in esse.
  • La buccia dovrebbe essere densa, ma non amara.
Importante! Per il decapaggio, non è consigliabile prendere verdure troppo mature, perché ha semi piuttosto grandi che diventeranno difficili dopo il decapaggio.

Varietà di sottaceti per decapaggio

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Per lungo tempo, i cetrioli sono stati messi in salamoia in grandi botti di legno per ottenere uno spuntino delizioso. Ma affinché i frutti salati abbiano un aroma e uno scricchiolio gradevoli quando si morde, è necessario scegliere solo alcune varietà e ibridi per tale lavorazione.

Varietà di sottaceti per decapaggio

  • "Decapaggio di fusti F1" - tipo ibrido kornishonny ad alto rendimento per la coltivazione sotto il cielo aperto o nei focolai. Il periodo di maturazione è di 41-45 giorni. Ha bisogno dell'impollinazione da parte delle api. C'è l'immunità a certe malattie. Cetrioli fino a 11 cm, 80-95 g, verdi con strisce biancastre. Le colline sono ben espresse. Quando si morde, si sente uno scricchiolio, la carne è dolciastra. Questo tipo è adatto per la salatura e la torsione nelle banche.
  • "Estremo Oriente" - Una varietà di medio periodo di maturazione precoce (45-55 giorni), deve essere impollinata dalle api. Consigliato per la semina solo in campo aperto. Immunità sviluppata alla peronospora. I frutti crescono fino a 13 cm, pesano in media 125 g, verde con strisce chiare, ci sono grandi tubercoli sulla buccia. La polpa ha un aroma gradevole, sapore dolciastro, senza amarezza.
  • "Pickle F1" - un aspetto fruttuoso per i preparativi invernali. Il periodo di maturazione è di 58-60 giorni. Piantato esclusivamente in piena terra. Per esigenze di fruttificazione nell'impollinazione da parte delle api. L'immunità alla muffa semplice e lanuginosa è sviluppata. Verdi fino a 13 cm, fino a 115 g, colore erboso con strisce chiare e tumuli sulla pelle. Il gusto è buono, senza amarezza.
  • "Cetriolino di Parigi" - un tipo di cetriolo impollinato dalle api nel medio periodo (35-40). C'è resistenza alla cladosporia, spotting, oidio, mosaico. Zelentsy cresce del peso di 50-120 ge una lunghezza di 11 cm, la pelle è di un verde scuro con grandi collinette. Polpa e cotenna senza amarezza. Il raccolto può essere utilizzato anche per la torsione e non solo per la salatura.
Importante! Poiché i cetrioli di maturazione devono essere prelevati immediatamente e messi in frigorifero o utilizzati per la lavorazione. Se lasciate dei frutti maturi sulla pianta, diventeranno troppo grandi e perdono le loro qualità.

Le migliori varietà di cetrioli per l'inscatolamento

Nelle banche è possibile conservare i cetrioli secondo le più diverse ricette. Ma non tutte le varietà sono adatte a questo. Solo alcuni tipi di Zelentsovo possono essere completamente marinati in un barattolo, conservare un gusto gradevole e acquisire uno scricchiolio caratteristico.

Le migliori varietà di cetrioli per l'inscatolamento

  • "Zozulya F1" - Un ibrido per girare in barattoli o decapare in barili. Il raccolto matura in 35-40 giorni. La semina dei semi o la semina delle piantine avviene in terreno aperto. Differisce in alta produttività, ha bisogno di impollinazione, ma è considerato parzialmente autofertile. La verdura cresce allungata, fino a 22 cm, del peso di 150-300 grammi La buccia è di colore verde saturo, cumuli di medie dimensioni. La carne è eccellente.
  • "Phoenix" - un aspetto fruttuoso per il suolo non protetto e protetto. La cultura matura in ritardo, in 52-65 giorni. C'è resistenza all'oidio. Zelentsy 12-16 cm di lunghezza, su 155-190 g. Pelle di colore verde con grandi collinette. L'amarezza non lo è.
  • "Hector F1" - ibrido precoce. Maturazione in 30-35 giorni. Cresce un piccolo cespuglio, tipo di raggio di ovaia. Non soffre delle principali malattie insite in questa pianta, è possibile la semina ispessita. Frutti lunghi fino a 10 cm, circa 110 g, la buccia è verde con grandi tubercoli. La carne è croccante, succosa.
  • "Zyatek F1" - ibrido di maturità anticipata (40 giorni). Può essere coltivato in serra o all'aperto. Il gusto è buono L'impollinazione non è richiesta Zelentsy fino a 14 cm di lunghezza, con un'abbondanza di tubercoli sulla pelle verde. Harvest questo ibrido bisogno di più sottaceti, cetriolini. Puoi usare in modo diverso: salatura, torsione.
Interessante! Cetrioli con un'abbondanza di tubercoli dopo aver salato lo scricchiolio molto bene e tenere più a lungo. Questo è il motivo per cui tutte le varietà di marinatura e gli ibridi hanno un sacco di dossi.

Varietà di cetrioli autoimpollinati

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Le migliori varietà di cetrioli per il decapaggio, secondo molti giardinieri, dovrebbero essere auto-impollinanti, perché nelle serre, per esempio, è difficile impollinare le piante. Tali culture sono anche chiamate partenocarpiche.

Varietà di cetrioli autoimpollinati

  • "Divertenti ragazzi di F1" - varietà con frutti abbondanti, periodo di invecchiamento precoce (45 giorni). C'è l'immunità a molte malattie. Vegetale cresce 7-10 cm, 90 g, colore verde brillante con strisce sottili sulla pelle e tumuli pronunciati. La carne è croccante. Vendemmia per qualsiasi tipo di lavorazione.
  • "Herman F1" - una versione per la salatura e la raccolta invernale. Può essere coltivato semplicemente all'aria aperta o nei lettini caldi. Offre rese abbondanti e regolari. Maturazione precoce. Immunità sviluppata a molte malattie. Zelenets cresce fino a 8-10 cm, 70-100 g ciascuno, colore erbaceo con grandi tubercoli. La carne non è amara, piuttosto tenera.
  • "Courage F1" - Specie parthenocarpica per suolo non protetto. Periodo di invecchiamento 35-45 giorni. La resa è abbondante, c'è protezione da molte malattie tipiche della cultura. Il cetriolo cresce di 13-16 cm, con un peso di 120-140 g, pelle erbacea con un'abbondanza di piccoli tubercoli. La carne è piacevole, senza amarezza, quando si morde si sente uno scricchiolio.
  • "Croccante" - Aspetto di mezza stagione (55-65 giorni) per una svolta nelle banche. Forse con qualsiasi metodo. Non soffre di malattie come antracnosi, macchie di ulivo, virus del mosaico della borragine, batteriosi, muffa reale e falsa. Zelentsy a 15 cm, su 100-120 g. Pelle di un colore verde con grandi collinette. L'amarezza non lo è.
Interessante! Sul sito è meglio coltivare diverse varietà di cetrioli con diversi termini di maturazione. I primi sono adatti per la raccolta estiva, e quelli in ritardo sono adatti per sottaceti e marinate invernali.

Varietà universali

Le varietà universali sono adatte non solo per l'inscatolamento o la salatura, ma anche per preparare insalate estive e spuntini freschi.

Varietà universali

  • "The Kid" matura in 35-40 giorni. Frutti fino a 10 cm in media, sotto forma di un cilindro. La pelle è verde con un'abbondanza di grandi tubercoli. Polpa con un'abbondanza di succo, denso, crunch, senza amarezza, senza vuoti. Peso del frutto 60-80 g.
  • "Spring F1" - una specie fruttuosa che necessita dell'impollinazione da parte delle api. Il periodo di maturazione è medio-precoce - 50-60 giorni. Adatto per la coltivazione all'aria aperta o nei lettini caldi. Non soffre di peronospora, macchie brune, asciteitosi. L'ortaggio cresce fino a 10 cm, pesa 95 grammi L'erba è di colore verde con strisce chiare e piccoli tubercoli. L'amarezza non lo è. La raccolta può essere salata, raccolta per l'inverno o utilizzata fresca.
  • "Sezionale" - varietà determinante e precoce. Ha bisogno di impollinazione. La produttività è bassa, ma regolare. Zelentsy matura in modo amichevole, ha una lunghezza di 10-12 cm, un peso di 100 g, la buccia è di colore verde scuro, con tubercoli. La carne è succosa, non amara. La pianta non ha quasi mai malattie tipiche dei cetrioli.
  • "Concorrente" - specie impollinate con l'ape Adatto per la coltivazione all'aria aperta e in serra. Il periodo di maturazione è di 45-50 giorni. La produttività è alta Zelentsy con grandi zampe, fino a 14 cm e del peso di 130 g. Resiste a molte malattie.
Importante: prima di procedere alla lavorazione, si dovrebbero provare anche le migliori varietà di cetrioli per la salatura. Dovrebbero essere senza amarezza, ma idealmente la dolcezza dovrebbe essere presente nel gusto.

Recensioni di varietà di cetriolo per il decapaggio

Le migliori varietà di cetrioli per l'inscatolamento e il decapaggio vengono utilizzate esclusivamente per lo scopo previsto. Quando sono freschi, non sono gustosi e succosi come i tipi di lattuga. I giardinieri di recensioni su alcune varietà di decapaggio possono essere letti qui sotto.

  • Diana Lapina: "I cetrioli della varietà orientale sono coltivati ​​ogni anno, producono un raccolto precoce, germogliano bene e sono resistenti alla siccità, dopo la salatura hanno un piacevole croccante e un sapore forte e salato, il gusto è insuperabile, ma è consigliabile selezionare solo piccoli frutti per decapaggio.
  • Nikita Sobolev: "La varietà croccante per la mia famiglia è la più amata di tutti i tipi di cetrioli.I semi germinano rapidamente, insieme.La salatura conserva la densità, il gusto cambia solo parzialmente, c'è un piacevole crunch.Questa è solo la resa media e questo è uno svantaggio significativo per me."
  • Alisa Drozdova: "Adoro il cetriolino di Parigi per piccole dimensioni di frutta e coltivazione relativamente semplice, inizia a fiorire da 3 foglie e nelle prime gelate autunnali, le ovaie sono generalmente numerose e il sapore dei frutti è eccellente, in conservazione e salatura acquista un gusto veramente perfetto, tuttavia i verdi crescono molto rapidamente bisogno di sparare in tempo. "
  • Bogdan Tretyakov"I cetrioli di Phoenix l'anno scorso hanno provato per la prima volta a coltivare la loro stessa trama, i semi acquistati in un negozio specializzato, come dovrebbe essere, ma il tasso di germinazione era pessimo - non più del 50% I cetrioli stessi hanno gradito il gusto e l'aspetto. il gusto è eccellente! "

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